Zo grofweg halverwege tussen Cannes en Saint-Tropez is deze kleinschalige badplaats voor mij de samenvatting van alles wat de Côte zo aantrekkelijk maakt. Hier vind je vergezichten, ruik je de eucalyptus, bloeien de oleanderstruiken rijkelijk en kijk je van links tot rechts naar pastelkleurige maisons, gebouwd tegen of nabij het imposante Esterel-gebergte. Ook is alles voorhanden om als (dag)toerist hier vertier te zoeken. Zowel met nautische pleziertjes op het water, maar ook voor de wat meer Bourgondisch ingestelde mens is er genoeg keuze.

Op weg naar le Sud vertraagt de snelheid van de Autoroute al snel wanneer je afslaat naar het lieflijke Fuissé, aan de zuidkant van de Bourgogne. Omringd door glooiende druivenranken zetelt hier Bergerie de Fuissé van Monique en Theo Heuft. Vroeger bekend als uitbaters van de roemruchte nachtclub YabYum in Amsterdam. Maar die tijd ligt ver achter hen. Na jarenlang in Zuid-Frankrijk te hebben gewoond, is Fuissé in de Bourgogne nu hun thuisplaats. “Op deze plek ga je terug naar het vroegere Frankrijk”, steekt de gastvrouw van wal.